Resep PUKIS KLEPON Perpaduan Dua Kue Tradisional Kedalam Satu Resep

Pukis Klepon

Untuk resep kali ini kami memadukan dari dua jenis kue tradisional yang biasanya disebut jajan pasar. Dua  jenis kue yang biasanya menjadi favorit jajanan pasar yaitu kue pukis dengan klepon yang dijadikan menjadi satu resep. Penasaran berikut resepnya untuk anda 

Bahan pukis :

• 2 butir telur

• 150 gram gula pasir

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 1 sendok teh ragi instant

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh vanili bubuk

• 65 ml santan instant

• 300 ml air

• 50 gram kental manis Indomilk putih

• 75 gram margarin cair

• 1/2 sendok teh pasta pandan

Bahan unti :

• 100 gram kelapa parut 1/2 tua

• 50 gram gula merah iris tipis

• 30 gram kental manis Indomilk Coklat

• 1/4 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh vanili bubuk

• 1 sendok makan tepung beras larutkan dengan 1 sendok makan air

Cara membuat unti :

1. Campur dan aduk rata kelapa parut, gula merah, kental manis Indomilk, air, garam dan vanili.

2. Masak diatas api sedang, tambahkan larutan tepung beras. Masak hingga matang dan air menyusut

3. Angkat, dinginkan, siap digunakan untuk toping pukis.

Cara membuat pukis :

1. Campur dan aduk rata bahan kering, tepung terigu, ragi instant, garam dan vanili.

2. Campur dan aduk rata santan, air dan kental manis Indomilk dan pasta pandan

3. Kocok gula pasir dan telur hingga berbusa.

4. Masukan campuran tepung dan campuran santan bergantian, aduk hingga tercampur rata

5. Tambahkan margarin cair aduk kembali hingga tercampur rata.

6. Tutup adonan dan istirahatkan 30 menit.

7. Panaskan cetakan pukis dan oles tipis dengan margarin.

8. Tuang adonan pukis 3/4 penuh, tutup dan masak 1/2 matang. Buka tutupnya beri unti kelapa kemudian tutup kembali dan masak hingga matang tandanya bagian atas kering.

9. Angkat, dinginkan. Siap dinikmati.