Resep Rempeyek Udang

 

Rempeyek Udang

By. @luis_widarto

Bahan :

- 250 gr udang ukuran kecil

- 150 gr tepung beras

- 50 gr tepung tapioka

- 200-250 ml santan sedang

- garam secukupnya

Bumbu Halus :

- 3 siung bawang putih

- 1 cm kencur

- 1 scm kunyit

- 1 sdt ketumbar

- 2 buah kemiri

- 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat :

⏩Campur tepung beras dan tapioka masukkan bumbu halus dan santan sedikit demi sedikit sampai tingkat keenceranya pas tambahkan garam secukupnya.

⏩Masukkan udang secukupnya sekali goreng saja ke adonan, goreng di minyak panas dengan api kecil biar tidak gosong lakukan sampai udang habis, angkat tiriskan.